IMG_5651-1
Eten & Drinken, Restaurant, Zuid

Bolenius

Uiteten op de Zuid-As. Een plek in Amsterdam waar wij eigenlijk nooit komen, maar daar is vanaf nu verandering in gebracht.
De ontdekking van deze parel heeft ons zo intens gelukkig gemaakt dat we deze niet langer voor ons kunnen houden.
Al zijn wij zeker niet degene die deze spot ontdekt hebben, sterker nog, hij bestaat al enige tijd!
Wij lopen in dit geval gewoon achter en schamen ons diep dat we hier niet eerder tegenaan zijn gelopen.
Maarja, zoals ik net al zei, de Zuidas is niet aan ons besteed.

Hoe dan ook, Bolenius is by far een van de lekkerste ervaringen geweest uit mijn leven.
Waarom heeft dit geen ster?! Maar echt. Waarom niet?
De service, het eten, de wijn, de ambiance, alles klopt. De gerechten die zo perfect in balans waren
en vooral vernieuwend en spannend.  Mijn smaakpapillen zijn weer helemaal
wakker en hunkeren naar meer.

Zo werden wij o.a. verrast met de volgende gerechten:

Een voorgerecht van wintergroenten, bonen en een gefrituurd stukje boerenkool.
FullSizeRender

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hierna Coquilles met een jus van boerenkool, een pannenkoekje, gebakken spekjes en ui.

FullSizeRender

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vervolgens een oester met kabeljauw, kokkels, zeewier en duindoornbes.
IMG_5651-1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Toen nog een langzaam gegaarde (boterzachte) sukade met witlof, bloedworst en truffel.
IMG_5659-1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
Als toetje hadden we diverse Nederlandse kazen…
IMG_5671-1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En nog een toetje voor de zoetekauwen erachteraan met peer, yoghurt en hazelnoot.
IMG_5684-1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Met meerdere gangen kon ik bijna niet meer lopen toen ik naar huis ging, maar dit
kwam wellicht ook door de goddelijke wijn en als fatale klap de walgelijk lekkere Muscatel bij
het dessert. Ik ga hier nog lang van dromen. Wil je ook een speciale avond uit met
een keer eten van echt top niveau? Bolenius is the place to be. Met de fiets iets verder dan normaal, maar prima te doen.
Ook het OV stopt hier overal, maar juist ook voor de mensen die niet met hun auto door de heisa van Amsterdam willen rijden (begrijpelijk).
Een perfecte plek.

BoleniusGeorge Gershwinlaan 30

Previous Post Next Post

You Might Also Like