Centrum, Eten & Drinken, Restaurant

Johannes

Aan de altijd mooie Herengracht liepen wij van de week binnen bij Restaurant Johannes. Een gezellig, clean en mooi restaurant met een wisselend menu per maand. Verse witte tafellakens en glanzende wijnglazen stonden klaar en de sfeer was warm en relaxed. Na de mooie verhalen die we hier over hoorden, wilden we dit zelf natuurlijk graag even uittesten. Alles bleek waar te zijn. Wat een verborgen schat is dit restaurant(je)! Perfecte setting en het eten was helemaal top. We werden verrast met een 4-gangen menu met extra amuses. (€ 49,-) De porties zijn niet groot, maar met 4 gangen en amuses was dit voor ons de perfecte hoeveelheid. Je kunt jezelf nog upgraden naar een 5 of 6 gangen diner, mocht je echt een flinke eter zijn. Vooraf kregen we een heerlijk glaasje bubbels met wat hapjes en een hele verassende amuse. Wij gaan hierover niks verklappen, dit moet je zelf echt ontdekken. We waren aangenaam verrast door deze creatieve verassing. De gerechten waren verfijnd, prachtig opgemaakt en qua smaak perfect in balans. We waren erg tevreden met de perfect zachte eendenborst met schorseneer creme, cacao jus en een bitterbal van eend en een Noordzee krab salade in combinatie met appel en komkommer, scheermessen, kwartelei en garnaaltjes. De kabeljauw filet met romige Beurre Blanc en een vleugje vanille, frisse grapefruit en drie verschillende soorten bloemkool op drie manieren bereid was een van onze favorieten. Het tropische toetje van passievrucht en mango met basilicum en witte chocola ging er ook met gemak in. De chocolade parels met Bailey’s erin als afsluiter waren bijna te mooi om op te eten. We hebben oprecht de hele avond genoten. Het personeel is zeer vriendelijk en ze hebben veel verstand van de soorten wijn die bij de gerechten werden geserveerd. Inclusief leuk achtergrond verhaaltje!

 

Restaurant Johannes, Herengracht 413






Previous Post Next Post

You Might Also Like