Schermafbeelding 2016-03-09 om 13.41.32
Centrum, Hotspot, Nieuwtjes

Le Clair

Waar de macaron ergens twee jaar geleden opeens hip werd in ons land,
introduceren wij jullie nu graag aan de Éclair. Een klassiek Franse delicatesse
die in Frankrijk al decennia intens populair is. Niet zo gek ook, want ze zijn
bazig lekker. Waar het glazuur van je tanden spat bij het eten van een macaron
is dit bij een éclair een stuk minder. Het is eigenlijk een langwerpig soesje,
met hemelse vullingen. Om het verhaal compleet te maken kun je deze
luxe gebakjes nu in een heus Parijs-achtig café halen in de nieuwe IJ-passage
van Amsterdam Centraal. We waren zelf nog niet in deze passage geweest
en momenteel kun je er nog een kanon afschieten. Als alles af is zal dit wel anders zijn, gelukkig.

Schermafbeelding 2016-03-09 om 13.41.08

 

Niemand minder dan Robert Kranenborg zit achter het
concept dus de gebakjes zijn wel next level.
Zo hebben wij er een aantal mogen proeven en wij hadden wel een grote favoriet
met gezouten caramel. Naast deze hebben ze ook nog versies als limoen-merengue, rood fruit en yoghurt,
vanille & pecan, witte chocola en mango & passievrucht. Yummmm… Maar ze hebben ook hartige versies met
gerookte zalm, salade caesar, hot-dog en een éclair croque monsieur.

Schermafbeelding 2016-03-09 om 13.41.25

 

Ga je al kwijlen? Wij wel. Op het toetsenbord. Dus mocht je er eentje willen kun je plaatsnemen
in het pittoreske Franse Café aan marmeren tafeltjes met een goed kopje koffie of ambachtelijk
gemaakte limonade.
En het handige van deze hotspot is als je onderweg bent en een leuk, maar vooral lekker
cadeau mee wilt nemen, je ze ook kunt afhalen.

Le Clair, IJ-Passage Centraal Station, Stationspassage 39E

 

Previous Post Next Post

You Might Also Like